KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 尾田衣子さんのレシピ  

カマンベールのトマトオリーブ焼き

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カマンベールチーズにオリーブオイルをかけて焼くことで、表面はふんわり、中はトロトロに仕上がります。

材料

(2人分)589kcal

カマンベールチーズ 1個
マッシュルーム 3個
ミニトマト 10個
黒オリーブの実(瓶詰め) 8粒
オリーブオイル 大さじ1
黒こしょう 適量
ローズマリー 1本

作り方

1. Broad Beansチーズナイフでカマンベールチーズを1cm幅に切り、耐熱皿に盛りつける。 作り方1画像
2. 関孫六 ダマスカス小三徳145mmでミニトマトを2等分にし、マッシュルームを4等分にして1に盛りつける。 作り方2画像
3. 2に黒オリーブの実を盛りつけてオリーブオイルをかけ、170℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。 作り方3画像
4. 焼き上がった3にAdHoc DUOMILLダブルミル ウッドで黒こしょうをふり、ローズマリーをのせる。 作り方4画像

道具メモ

関孫六 ダマスカス 小三徳包丁 145mm

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。