プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
元気の源・うなぎと食物繊維たっぷりのきんぴらごぼうの丼ぶりで、暑い夏を乗り切りましょう！
| ＜きんぴらごぼう＞ | |
|---|---|
| ごぼう | 80g |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| ＜錦糸卵＞ | |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごはん（2皿分） | 200g |
| うなぎのかば焼き（タレ付き） | 1尾 |
| 木の芽 | 適量 |
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調理器セット（フタ）に水をはり、調理器セット（細せん切り器）でごぼうをせん切りにして、水に落としてアクを抜く。みじん切り器（水切り器）で水分を切っておく。 |  |
|---|---|---|
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o.e.c. フライパンにサラダ油を熱し、シリコーン菜箸で1をじっくり炒める。酒、みりん、醤油、砂糖を入れて味を調え、お好みで一味唐辛子を加えてきんぴらごぼうを作る。 |  |
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ボウルに卵を入れ、ミニソルト＆ペッパーミルで塩を加えて溶く。サラダ油を熱したo.e.c.卵焼き器に、卵液を半量流し、半熟になったらスクレッパーでひっくり返して火を通す。同様にもう一枚焼く。関孫六 15000ST三徳で4cmの長さのせん切り、錦糸卵を作る。 |  |
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2と3を半分（2人分）に分ける。半量のご飯を器に広げ、シリコーン菜箸で半分に分けた2の半量をのせる。その上にごはん、残りの2の半量を順に重ねる。半分に分けた3を散らす。 |  |
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関孫六 15000ST三徳でうなぎのかば焼きを一口大に切って、レンジで１分程温める。添付のかば焼きのタレをかけ、木の芽を飾る。 |  |
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)◆o.e.c. 卵焼き器用カバーは こちら
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