Name: チョコレートムース
Yield: シリコーンカップ（ハート）L3個分またはS6個分
Ingredients: 卵黄:1個; 粉糖:25g; 無塩バター:40g; 製菓用チョコレート:25g; ココアパウダー:25g; 生クリーム:100ml

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チョコの甘さとココアの
ほろ苦さがマッチしたハート型ムース。

（シリコーンカップ（ハート）L3個分またはS6個分）　 1,099kcal

	メランジュール・ロボに卵黄と粉糖を入れ、もったりとするまで泡立てる。
	別のボウルに無塩バターと製菓用チョコレートを入れて湯煎にかけて溶かし、ココアパウダーを加えて1をゆっくり混ぜ合わせる。
	さらに別のボウルで生クリームを6分立てにし、3回に分けて2と混ぜる。
	シリコーンカップ（ハート）に3を流し入れ、トントンと型を落として空気を抜き、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
	型から取り出し、ココアパウダー（分量外）をふり、シリコーンカップ（ハート）ごとお皿に載せて食卓へ。 ※または、冷凍庫で十分に冷やし固めてから、ココアパウダーをふり、型から外してお皿の上に。