プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
蒸したキャベツの中に
ふんわりムースが隠れています。
(セルクル型12cm 1台分)668kcal
キャベツ | 大6枚 |
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帆立貝柱 | 200g |
卵白 | 50g |
生クリーム | 80ml |
塩 | 小さじ1/2 |
舞茸 | 50g |
マッシュルーム | 50g |
オリーブオイル | 適量 |
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帆立貝柱、卵白、生クリーム、塩をブレンディア(マッシャー)でペースト状にし、絞り袋に入れる。 | ![]() |
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フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸とマッシュルームを炒めて取り出す。 | |
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セルクル型12cmにキャベツを広げ、2を途中に挟みながら1を絞って詰めていく。 | |
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キャベツで全体を覆い、耐熱皿(大)にのせてo.e.c. W角鍋(深鍋)で20分蒸す。 | ![]() ![]() |
使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆W角鍋用ガラス蓋はこちら