プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
蒸したキャベツの中に
ふんわりムースが隠れています。
(セルクル型12cm 1台分)668kcal
キャベツ | 大6枚 |
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帆立貝柱 | 200g |
卵白 | 50g |
生クリーム | 80ml |
塩 | 小さじ1/2 |
舞茸 | 50g |
マッシュルーム | 50g |
オリーブオイル | 適量 |
帆立貝柱、卵白、生クリーム、塩をブレンディア(マッシャー)でペースト状にし、絞り袋に入れる。 | ||
フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸とマッシュルームを炒めて取り出す。 | ||
セルクル型12cmにキャベツを広げ、2を途中に挟みながら1を絞って詰めていく。 | ||
キャベツで全体を覆い、耐熱皿(大)にのせてo.e.c. W角鍋(深鍋)で20分蒸す。 |