プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
春雨がプリプリに仕上がるとっておきレシピ
（4人分）
| パクチーの根 | 1本（みじん切り） |
|---|---|
| 唐辛子 | 3本（みじん切り） |
| 赤ピーマン | 1/2個（みじん切り） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ナムプラー | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| きくらげ | 5g（水で戻す） |
| 豚挽き肉 | 100g |
| 海老 | 8尾（背開きにする） |
| 春雨 | 40g（水で戻し、はさみで適当な大きさに切る） |
| 玉ねぎ | 1/4個（薄切り） |
| セロリ | 1/3本（斜め薄切り） |
| 万能ねぎ | 3本（小口切り） |
| トマト | 1個（くし切り） |
| パクチー | 適宜（はさみで適当な大きさに切る） |
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パクチーの根、唐辛子、赤ピーマン、塩、ナムプラー、レモン汁、砂糖をボウルで合わせておく。 |  |
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鍋にお湯を沸騰させて、きくらげ、豚挽き肉、海老、春雨の順番に茹でてざるで水気を切り、1のボウルに加えて混ぜる。 | |
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玉ねぎ、セロリ、万能ねぎ、トマトを加え優しく混ぜて皿に盛る。 |
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春雨、海老を茹ですぎないように注意してください。 |
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