プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
卵焼き器で簡単に美味しくブラウニーが作れます。
（4人分）
| 薄力粉 | 70ｇ |
|---|---|
| ココア | 10ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
| 卵 | 1個 |
| チョコレート | 50ｇ |
| バター | 70ｇ |
| くるみ | 40ｇ |
| 牛乳 | 大さじ1 |
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チョコレートとバターは小さく切り、薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 | |
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チョコレートを湯煎にかけて溶かし、バターも加えてとろりとした状態に溶かす。 | |
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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーですり混ぜる。（ハンドミキサーは使わない）薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、ゴムべらに持ちかえて、なめらかになるまで混ぜ、2を加える。 | |
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くるみと牛乳を加えて、混ぜ合わせる。 |  |
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o.e.c.卵焼き器に薄くバター（分量外）を塗ってから加熱し、生地を流したらスクレッパーで手早く平らにならし、アルミホイルを卵焼き器からはみ出さないようにかぶせ、弱火で10分程焼く。 | |
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周りの生地が焼けて、中心がふつふつと半熟状になったら、スクレッパーを使って、まな板の上に滑らせるように置き、上から卵焼き器をかぶせて、ひっくり返す。反対の面も弱火で5分程焼き、竹ぐしを刺して、なにもついてこなければ、焼き上がり。 | |
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冷めてから、好みの形に切り分ける。 |
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チョコレートを溶かす湯煎は60度くらいにしておくとよい。生地に粉類を混ぜ合わせる時は、ゴムべらでさっくりと、つやがでるまで混ぜる。 生地を裏返す時は、スクレッパーを使って、まな板の上に滑らせるように置き、上から卵焼き器をかぶせたら、まな板ごとひっくり返すと失敗がない |
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料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)◆o.e.c. 卵焼き器用カバーは こちら
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