KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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シェフ - 原田慎次さんのレシピ  

スフレオムレツ

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人に教えたくなるフワッフワのオムレツ。
とろーりチーズとの相性抜群です。

材料

282kcal(1人分)

全卵 2個
ハム 1枚
トマトスライス 1枚
とろけるチーズ 1枚
少々
バター 5g

作り方

1. 卵に塩少々をし、ブレンディア(ウィスク)で軽く泡立てる。 作り方1画像
2. 卵焼き器を温めてバターを溶かし、卵を全量流しいれ、全体が半熟状になるまで、専用のスクレッパーで軽く混ぜながら火を加える。  
3. 半熟状になったら火から下ろし、ハム・トマトスライス・とろけるチーズを重ねてのせ、専用のスクレッパーで半分に折る。 作り方1画像
4. 一度裏返して、しっかり火を加える。  

道具メモ

o.e.c. 卵焼き器 (スクレッパー付)

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)◆o.e.c. 卵焼き器用カバーは こちら