プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
イライラしやすいこの季節は血が不足しがち。
イカは血を補ってお肌に潤いを与えてくれます。
（4人分）
| イカ | 150g |
|---|---|
| （イカ下味) | |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 酒 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| そら豆（正味） | 180g |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2ヶ |
| 各1/2ヶ | ２ヶ |
| たけのこ | 70g |
| 生姜みじん切り | 小さじ１ |
| ねぎみじん切り | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| （合わせ調味料） | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１1/2 |
| スープ | 大さじ３ |
| 酢 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ１1/2 |
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イカは斜め格子に切り込みを入れ３㎝各位の賽の目に切り、下味を揉みこみ片栗粉を絡める。 | |
|---|---|---|
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そら豆は薄皮をむき、Aは３㎝位の賽の目に切る。 | |
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o.e.c. 中華鍋に油を温め1を入れ、火が通ったら残りの材料を加え油通しする。 | |
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o.e.c. 中華鍋に豆板醤、みじん切りにした生姜・ネギを炒め、香りがでたら3を加え、合わせ調味料をまわし入れ、全体をからめるように炒めまぜ、水溶き片栗粉でまとめ胡麻油で香りをつける。 |  |
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イライラしやすいこの季節は血が不足しがち。 イカは血を補ってお肌に潤いを与えてくれます。 ピーマンは血行促進にもいいので、ストレスで血の巡りが悪くなった時にもおすすめです。 |
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料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さがあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物にも適しています。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ