KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 尾田衣子さんのレシピ  

まるごとすりおろしレモンサワー

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レモンをまるごと1個使用したこだわりレモンサワーです。

材料

1杯分

レモン 1個
ミントの葉 適量
焼酎甲類 60ml
炭酸水 150ml
シロップ お好みで

作り方

1.

レモンは両サイドのヘタをカットして2等分する。
1/2のレモンはそのまま冷凍、1/2はさらに8等分に切り冷凍する。

2.

1の冷凍した1/2のレモンをおろし器でまるごとすりおろす。

step02
3.

グラスに1の8等分にカットしたレモン、ミントの葉を入れ焼酎を注ぐ。

4.

3に、炭酸を加え軽く混ぜ、2のすりおろしたレモンを加える。甘みが欲しい場合はお好みでシロップを加えても。

防カビ剤等を使用したレモンを使用する場合

洗ったレモンを、あら塩(分量外)で表面をよくこすります。
その後流水で洗い流します。

道具メモ

コンパクトおろし器(受け皿付き)

こだわりの目立て&斜めのプレート面でおろしやすい、コンパクトサイズのおろし器です。(日本製)おろし具合がひと目でわかる透明の受け皿付き。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。