KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
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料理家・管理栄養士 - 平沼亜由美のレシピ  

すみっコのかぼちゃクッキー

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ワンボウルでできる手軽な甘さ控えめのクッキーは、片栗粉を加えることで軽い仕上がりになります。

材料

25枚

《A》
冷凍かぼちゃ(皮なし) 50g
砂糖 50g
植物油 50g
ひとつまみ
《B》
薄力粉 110g
片栗粉 40g

作り方

【事前準備】
・冷凍かぼちゃを解凍し、皮を取り除く。
・オーブンを170℃に予熱する。
1. Aをボウルに入れ、ゴムベラで均一になるよう混ぜる。
2. 1のボウルにBを加え、ひとまとまりになるようにゴムベラで混ぜる。
3. めん棒で5mm厚さに伸ばし、型で抜く。
4. クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、170℃で13~15分焼く。
備考: 型抜きしづらい場合は、打ち粉(薄力粉分量外)を適宜すると作業しやすいです。