プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
海老と豚の香りに生姜がアクセントに。
まろやかな口当たりです。
(4人分)167kcal/1人分
木綿豆腐 | 1丁(350g) |
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エビ餡 |
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ブラックタイガー | 70g(4~5尾) |
豚バラ(油身の多い部分) | 50g |
生姜(おろす) | 小さじ1/2 |
紹興酒 | 大さじ1 |
片栗粉 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
香菜、クコの実(水に戻したもの) | 各適量 |
タレ | |
しょうゆ | 大さじ4 |
砂糖 | 大さじ1 |
鶏スープの素 | 小さじ1 |
蒸し汁(作り方2の) | 大さじ2 |
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海老と豚肉を5mmサイズに切ってよく叩く。 | |
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1と海老餡の他の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。 |
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豆腐を縦と横に切り4等分にし、耐熱皿(大)にのせる。それぞれの上面の真ん中を掘って餡をのせる。o.e.c. W角鍋で約10間蒸す。 | ![]() |
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ボウルにタレの材料入れてよく混ぜる。 | |
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3に香菜とクコの実をのせ、4のタレを添える。 |
使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆W角鍋用ガラス蓋はこちら