シアワセヲトリニイク

　伊勢丹新宿店の1月のテーマはハッピーウェイブ～幸福感について～。一年の始まりに考える「シアワセって何だろう？」。家族の愛とやりがいのある仕事。健康（あっ、願わくば美も）に恵まれた身体。それから…と得られたら幸せだろうと思えることを数え上げることはできるけれど。でも何か欠けているのは当たり前だし、大事なのは「幸せを感じることのできる心」なのでしょうね。…と思いつつ、とりあえず美味しいものをいただけばシアワセになる単純でFOODIE なワタクシ。
　今回のアロマフレスカ原田シェフにお願いした料理もどれも魅力的な幸せの味。なかでも「はかた地どりのマットーネ きのこのデュクセルソース」はテーマに沿ってご用意した鶏肉料理なんです。「シアワセヲトリニイク」ということで。ダジャレ？と笑ってしまいそうですが大真面目。皮がパリッと焼かれた鶏肉にきのこのソースを絡めて頬張ればきっと幸せな気持ちになります。そして、このお料理、おうちでも作って下さると嬉しいです。大事な人と温かい食卓を囲む幸せ。2018年もキッチンステージがその幸せのお手伝いができますように。