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| ごはん | 80g |
| ★酢(す) | 小さじ2 |
| ★砂糖(さとう) | 小さじ1 |
| ★塩(しお) | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| 鮭(さけ)フレーク | 大さじ1/2 |
| きゅうり | 1/8本 |
| ゆで卵(たまご) | 1個(こ) |
| 刻(きざ)みのり | 適量 |
| (てきりょう) |
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固(かた)めに炊(た)きあげたごはんにまぜ合わせた★を少しずつかけ、切るようにまぜる。さらに白ごまを加えまぜ濡れ布巾(ぬれふきん)をかぶせておく。
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きゅうりはうすい輪切(わぎ)りにする。ゆで卵は殻(から)をむき、粗(あら)みじん切りにする。
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器(うつわ)に１、鮭フレーク、２をもりつけ刻みのりをかざる。
