KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

ひじき入り卵焼きのお弁当

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ひじきを使ったアレンジ卵焼きでヘルシーお弁当の出来上がり!

材料

(卵1個分)98kcal

ひじき煮 25g
1個
少々
お弁当の中身(例)  
1/2切れ
ミニトマト 適量
シシトウの粉節あえ 適量
ごはん 適量

作り方

下準備:
卵はボウルに入れ、塩を加えて溶きほぐす。
1. o.e.c.卵焼き器に薄くサラダ油を塗って1分ほど中火にかける。スクレーパーで卵液を少量落として、すぐ固まる余熱になったら全量を流し入れる。
2. 火から外してひじき煮を全体に散らし、スクレーパーを使って端から巻いて、火を通しながらしっかりと焼き固める。 作り方2画像
3. 粗熱が取れたら斜めに切り分け、その他のお好みのおかずと一緒に弁当箱に詰める。 作り方3画像

道具メモ

o.e.c. 卵焼き器 (スクレッパー付)

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)◆o.e.c. 卵焼き器用カバーは こちら